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Cave de Vin의 와인 포트폴리오

안셀미, 이 카피텔리 베네토 IGT Anselmi, I Capitelli Veneto IGT

Veneto 지역의 전통 Passito 방식대로 과숙한 포도를 늦수확해 건조시킨 후 양조된 귀부 스위트 와인으로 소아베지역 최고의 디저트 와인.

  • 지역 (REGION)

    Veneto

  • 품종 (VARIETY)

    Garganega 100%

  • 용량 (VOLUME)

    750

  • 어울리는 음식 (FOOD MATCHING)

    Dessert, Cheese

  • 수상내역 (AWARD)

    2001 : RP(89)

  • 리델 글라스 (RIEDEL GLASS)

    6416/33

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  • COLOR

    진한 금빛

  • NOSE

    토스트한 식빵과 버터 향과 함께 사과 향과 열대 과일 향이 지배적임. 적당한 오크 향과 함께 달콤한 벌꿀의 아로마가 여운을 장식함.

  • PALATE

    복합적인 단맛과 산미의 균형이 우아한 미감을 형성함. 신선한 미감이 뛰어난 산미와 조화를 이루며 달콤하면서도 깔끔한 여운을 보여주는 고급 디저트 와인.

Winery Info

안셀미
(Anselmi)

1945년 설립된 안셀미(Anselmi)는 최신 기술을 갖추고 있는 현대적인 와이너리이다. 3대에 걸쳐 와이너리를 운영하고 있으며, 현 경영자인 로베르토 안셀미(Roberto Anselmi)는 지역에서 존경 받는 와인 메이커 중 하나이다. 로베르토 안셀미는 전통적인 이탈리아의 등급 DOC에 반기를 들어 DOC법에 포함되어 있지 않은 이탈리아의 전통적인 포도품종이 아닌 포도의 사용과 블렌딩, 양조기술을 사용함으로써 DOC보다 하위 등급이지만 베네토 IGT(Veneto Indicazione Geografica Tipica)등급의 더 좋은 와인을 만들어 낼 수 있었다. 더 나아가 단일 포도원(Single Vineyard) 크루 체계를 소아베 클라시코(Soave Classico) 지역에서는 최초로 도입하여 그 명성을 높였다. 그는 연간 포도 생산량을 제한하고, 품질 좋은 포도만을 엄선하여 와인을 생산한다. 그의 고급 화이트 와인은 프랑스 부르고뉴 지역의 샤블리(Chablis)와 비교될 만큼 품질이 우수하다.