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Cave de Vin의 와인 포트폴리오

안셀미, 카피텔 포스카리노 베네토 IGT Anselmi, Capitel Foscarino Veneto IGT

소아베 지역 높은 경사지에 위치한 Foscarino 포도원에서 자란 포도를 이용하여 양조.

  • 지역 (REGION)

    Veneto

  • 품종 (VARIETY)

    Garganega 90%, Chardonnay 10%

  • 용량 (VOLUME)

    750

  • 어울리는 음식 (FOOD MATCHING)

    Salad

  • 수상내역 (AWARD)

    2007 : RP(87)

  • 리델 글라스 (RIEDEL GLASS)

    446/05

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  • COLOR

    밝은 노란빛

  • NOSE

    사과 향과 열대 과일 향이 지배적이며, 감귤류의 향이 신선함을 부여한다. 아카시아 꽃 향과 가벼운 오크 향이 담백한 아로마를 형성한다.

  • PALATE

    산미와 볼륨이 완벽하게 밸런스를 이뤄 우아한 미감을 형성한다. 입안 전체에 퍼지는 풍부한 미감이 마지막의 긴 여운으로 이루어짐.

Winery Info

안셀미
(Anselmi)

1945년 설립된 안셀미(Anselmi)는 최신 기술을 갖추고 있는 현대적인 와이너리이다. 3대에 걸쳐 와이너리를 운영하고 있으며, 현 경영자인 로베르토 안셀미(Roberto Anselmi)는 지역에서 존경 받는 와인 메이커 중 하나이다. 로베르토 안셀미는 전통적인 이탈리아의 등급 DOC에 반기를 들어 DOC법에 포함되어 있지 않은 이탈리아의 전통적인 포도품종이 아닌 포도의 사용과 블렌딩, 양조기술을 사용함으로써 DOC보다 하위 등급이지만 베네토 IGT(Veneto Indicazione Geografica Tipica)등급의 더 좋은 와인을 만들어 낼 수 있었다. 더 나아가 단일 포도원(Single Vineyard) 크루 체계를 소아베 클라시코(Soave Classico) 지역에서는 최초로 도입하여 그 명성을 높였다. 그는 연간 포도 생산량을 제한하고, 품질 좋은 포도만을 엄선하여 와인을 생산한다. 그의 고급 화이트 와인은 프랑스 부르고뉴 지역의 샤블리(Chablis)와 비교될 만큼 품질이 우수하다.