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Cave de Vin의 와인 포트폴리오

브륏 나뚜레 그랑 레세르바 Sumarroca Brut Nature Gran Reserva

훌륭한 까바는 식전주 또는 식사 코스 어디서나 함께 할 수 있다. 이 와인은 특히 너무 달지않은 디저트, 신선한 과일 샐러드, 여러 종류의 케익과도 좋은 궁합을 선보인다.

  • 지역 (REGION)

    Penedes

  • 품종 (VARIETY)

    38% Parellada, 29% Xarel.lo, 23%Macabeu, 10% Chardonnay

  • 용량 (VOLUME)

    750

  • 어울리는 음식 (FOOD MATCHING)

    Aperitif, Salad, Cheese, Seafood, Dessert

  • 수상내역 (AWARD)

    2010:Decanter(Silver)

  • 리델 글라스 (RIEDEL GLASS)

    6416/48

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  • COLOR

    옅은 옐로우 빛깔

  • NOSE

    효모자가분해와 베이스 와인의 과일향 덕분에 신선한 아로마를 느낄 수 있다.

  • PALATE

    데고르주망 후 당분을 첨가하지 않았지만 아주 약간의 단맛을 느낄 수 있다. 크림같이 부드럽지만 드라이한 버블이 입안을 즐겁게 한다.

Winery Info

수마로카
(Sumarroca)

까바가 단순히 상쾌함을 강조하는 스페인의 Value Sparkling이라는 국내 오명을 벗겨낼 스페인 까바의 자존심 수마로카(Sumarroca). 스페인을 넘어 전 세계를 호령하던 크리스토퍼 콜럼버스(Christopher Columbus)가 아끼던 빈야드에서 출발하여 지금까지의 긴 역사를 가지는 수마로카는 현재 디캔터가 "Top 10 Value Cava"로 손 꼽고, 스페인 와인 평론의 바이블로 불리는 페닝 가이드에게 높은 점수를 받는 등 소비자와 평론가 모두에게 극찬을 받고 있다. 오직 품질에 대한 집요한 노력이 있었기에 가능한 일이다. 100% Estate Vineyard 포도로 까바를 만드는 가장 큰 하우스이며, 인근의 Vineyard 중에 가장 높은 곳에 위치하고 있다고 알려져 있다. 그만큼 풍부한 산도와 복합미를 가졌는데, 단순히 국제 품종을 무조건 들여와 세계 시장으로 확장하기 보다는 까바 전통 품종의 여왕인 자렐로(Xarel.lo)와 파레야다(Parellada)를 비롯하여 까바의 정통성을 기반으로 세계적 품질을 갖추는 길을 걷고있는 스페인 까바의 자존심이다.