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Cave de Vin의 와인 포트폴리오

릿지, 샤도네 몬테 벨로 Ridge, Chardonnay Monte Bello

Paul Draper의 양조 철학이 잘 묻어나 있는 제품으로 샤도네의만의 아로마와 실키한 텍스쳐 견고한 구조감과 지속력있는 풍미가 돋보이는 제품.

  • 지역 (REGION)

    Santa CruzMountains

  • 품종 (VARIETY)

    Chardonnay100%

  • 용량 (VOLUME)

    750

  • 어울리는 음식 (FOOD MATCHING)

    Chicken, Seafood, Cheese

  • 수상내역 (AWARD)

    2010:WE92

  • 리델 글라스 (RIEDEL GLASS)

    4400/07

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  • COLOR

    짙은 yellow 컬러

  • NOSE

    사과, 배, 파인애플, 레몬 껍질 등 신선한 과일 향이 풍부하게 전해지며 버터, 갓 구운 빵의 아로마와 젖은 돌에서 느껴지는 섬세한 미네랄 터치가 인상적임.

  • PALATE

    풍부한 과일 풍미와 유연미를 형성하는 바닐라, 오크 풍미와 함께 은은한 토스티함이 돋보임. 생기 넘치는 산도감이 완벽하게 뒷받침 해주며 여운이 길게 이어지는 미네랄의 풍미가 고급스러운 미감을 형성하는 와인.

Winery Info

릿지
(Ridge Vineyards)

샌프란시스코만과 태평양 사이에 자리잡은 산타크루즈 지역에 위치한 릿지는 샤또 라뚜르(Chateau Latour)에서 체계적으로 양조를 배운 세계적인 와인메이커 폴 드래퍼(Paul Draper)가 1969년 합류하면서 전성기를 맞았으며, 지난 30년간 최고의 캘리포니아 와인을 선보이고 있는 부티크 와이너리. 특히 1976년 프랑스 최고의 와인들과 캘리포니아 최고급 와인들의 대결로 세계의 이목을 집중시켰던 ‘파리의 심판 시음회 (Judgement of Paris)’에서 릿지 와이너리의 몬테 벨로(Monte Bello)는 레드와인 5위를, 2006년 열린 파리의 심판 30주년 기념 시음회 (Judgement of Paris 30th Anniversary Celebration)에서는 당당히 레드 와인 1위를 차지하며 명실상부 세계 최고급 와인으로 인정받았다.