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Cave de Vin의 와인 포트폴리오

에밀리아나, 에스디오 샤도네 비오니에 Emiliana, SDO(Signos de Origen) Chardonnay Viognie

에밀리아나의 독보적인 블랜딩 노하우로 최고의 품질을 선보이는 코얌(Coyam)의 화이트 버전으로 불림.

  • 지역 (REGION)

    Casablanca Valley

  • 품종 (VARIETY)

    Chardonnay 67% , Viognier 18 % , Marsanne 8 % , Roussannev 7%

  • 용량 (VOLUME)

    750

  • 어울리는 음식 (FOOD MATCHING)

    salad, Seafood, Cheese

  • 수상내역 (AWARD)

    2011 : RP(91)

  • 리델 글라스 (RIEDEL GLASS)

    448/05

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  • COLOR

    맑고 투명한 황금빛 옐로우 컬러

  • NOSE

    살구, 자두의 과일향과 미네랄 노트, 아몬드와 카라멜 향이 조화를 이루며 우아하게 피어오름.

  • PALATE

    부드러우면서도 묵직한 무게감이 느껴지며, 꽃향기와 잘 익은 과실, 너트류의 풍미가 균형을 이룸. 기분 좋은 산도가 기분 좋은 여운으로 이어지는 와인.

Winery Info

에밀리아나
(Emiliana)

2012년 “The Business Drinks”에서 올해의 그린 컴퍼니(Green Company)로 선정된 에밀리아나는 철저하게 유기농 및 바이오 다이나믹 농법에 근거하여 모든 와인을 생산해 내는 세계 최대 규모의 유기농 와이너리로 떼루아가 가진 본연의 특징과 자연이 주는 고유한 개성을 그대로 표현하는 데 주력한다. 포도밭 그 자체를 살아있는 자원이자 절대적으로 귀히 여겨져야 하는 대상으로 간주하여 인공적인 공정이나 합성 제품의 사용을 엄격히 최소화 해 친환경적이고 유기적인 농법에 입각하여 모든 와인을 생산하고 있다. 14년간의 유기농법, 바이오다이나믹(Biodynamic) 농법에 근거한 포도 재배 경험을 통해 전 세계적으로 인정받은 오가닉 & 바이오 다이나믹 와인 포트폴리오를 보유하고 있다. 가장 훌륭한 칠레의 와인 산지에 위치한 997ha의 에밀리아나 포도원 중 93%이상이 스위스 IMO (Institute of Marketecology Organization) 유기농 인증을 받았으며 그 중 60%가 독일 데메테르(Demeter) 바이오 다이나믹 인증을 획득했다.