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Cave de Vin의 와인 포트폴리오

에밀리아나, 노바스 피노누아 Emiliana, Novas Pinot Noir

‘Novas’ 는 고대 천문학자가 밤하늘에 스치듯이 나타나는 눈 부시게 밝은 빛을 보고 새로운 별의 탄생이라고 믿으며 그 현상을 ‘Nova(new)’ 라고 부른 일화에서 유래한 이름. 스위스 IMO 인증 유기농 와인.

  • 지역 (REGION)

    Colchagua Valley

  • 품종 (VARIETY)

    Pinot Noir 100%

  • 용량 (VOLUME)

    750

  • 어울리는 음식 (FOOD MATCHING)

    Chicken, Seafood

  • 수상내역 (AWARD)

    IWC 2013 / Bronze

  • 리델 글라스 (RIEDEL GLASS)

    446/07

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  • COLOR

    밝은 루비 컬러.

  • NOSE

    스트로베리와 코코아 풍미가 조화로움을 형성.

  • PALATE

    부드러운 탄닌과 함께 생기 넘치는 산도가 뛰어난 조화를 이루며 길게 지속되는 fresh한 마무리가 균형을 이루는 와인

Winery Info

에밀리아나
(Emiliana)

2012년 “The Business Drinks”에서 올해의 그린 컴퍼니(Green Company)로 선정된 에밀리아나는 철저하게 유기농 및 바이오 다이나믹 농법에 근거하여 모든 와인을 생산해 내는 세계 최대 규모의 유기농 와이너리로 떼루아가 가진 본연의 특징과 자연이 주는 고유한 개성을 그대로 표현하는 데 주력한다. 포도밭 그 자체를 살아있는 자원이자 절대적으로 귀히 여겨져야 하는 대상으로 간주하여 인공적인 공정이나 합성 제품의 사용을 엄격히 최소화 해 친환경적이고 유기적인 농법에 입각하여 모든 와인을 생산하고 있다. 14년간의 유기농법, 바이오다이나믹(Biodynamic) 농법에 근거한 포도 재배 경험을 통해 전 세계적으로 인정받은 오가닉 & 바이오 다이나믹 와인 포트폴리오를 보유하고 있다. 가장 훌륭한 칠레의 와인 산지에 위치한 997ha의 에밀리아나 포도원 중 93%이상이 스위스 IMO (Institute of Marketecology Organization) 유기농 인증을 받았으며 그 중 60%가 독일 데메테르(Demeter) 바이오 다이나믹 인증을 획득했다.