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Cave de Vin의 와인 포트폴리오

페어겔레겐, 까베르네 소비뇽 리저브 Vergelegen, Cabernet Sauvignon Reserve

남아공에서 생산되는 힘 있는 와인의 전형을 보여주는 제품.

  • 지역 (REGION)

    Stellenbosch

  • 품종 (VARIETY)

    Cabernet Sauvignon 88%, Cabernet Franc 5.3%, Merlot 4.7%, Petit Verdot 2%

  • 용량 (VOLUME)

    750

  • 어울리는 음식 (FOOD MATCHING)

    Beef, Cheese, Duck&Game

  • 리델 글라스 (RIEDEL GLASS)

    447/00

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  • COLOR

    짙은 루비색

  • NOSE

    블랙 커런트와 잘 익은 자두, 향신료 향이 오크 숙성에서 생겨남 스모키한 나무 향과 함께 복합미를 형성함

  • PALATE

    입 안을 꽉 채워주는 재질감과 부드러우면서도 힘이 느껴지는 탄닌감, 탄탄한 구조감이 섬세하고 긴 여운으로 이어짐.

Winery Info

페어겔레겐
(Vergelegen)

1700년 네덜란드 이민집단의 대표였던 빌렘 아드리안 반 더 스텔(Willem Adriaan Van der Stel)에게 주어진 땅 400ha에 ‘멀리 떨어져 있다’는 뜻의 ‘페어겔레겐(Vergelegen)’이라는 이름을 붙여졌던 것이 페어겔레겐 역사의 시작이었다. 1987년 역사 깊은 포도원을 복구하고 세계적인 와인 생산지로 개발하기 위한 목적으로 와이너리를 재정비하면서 대서양이 내려다보이는 아름다운 언덕 위에 부분별로 다른 높이로 구성된, 팔각형 모양의 건물이 탄생됐다. 이 와이너리 건축물은 건축물의 한 부분만 지상으로 올라와 있고 나머지는 지하 11m 아래로 자리잡고 있는 구조로 땅이 가진 자연 단열 효과와 중력을 이용해 와인 양조에 이점을 가질 수 있는 특별한 디자인으로 주목 받고 있다.