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Cave de Vin의 와인 포트폴리오

페어겔레겐, 소비뇽 블랑 Vergelegen, Sauvignon Blanc

일반적인 남아공 화이트 와인보다 구조감이 좋고 풍미가 복합적인 것이 장점. 뉴질랜드 쇼비뇽 블랑에 비해 직접적으로 전해지는 과실의 풍미가 강함.

  • 지역 (REGION)

    Stellenbosch

  • 품종 (VARIETY)

    Sauvignon Blanc 96%, Semillon 4%

  • 용량 (VOLUME)

    750

  • 어울리는 음식 (FOOD MATCHING)

    Salad, Seafood, Cheese

  • 리델 글라스 (RIEDEL GLASS)

    454/05

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  • COLOR

    옅은 볏짚색

  • NOSE

    패션 후르츠, 무화과, 구아바 그리고 레몬, 청포도의 향.

  • PALATE

    신선하고, 우아하게 조화되었으며, 긴 피니쉬와 함께 생기가 넘친다.

Winery Info

페어겔레겐
(Vergelegen)

1700년 네덜란드 이민집단의 대표였던 빌렘 아드리안 반 더 스텔(Willem Adriaan Van der Stel)에게 주어진 땅 400ha에 ‘멀리 떨어져 있다’는 뜻의 ‘페어겔레겐(Vergelegen)’이라는 이름을 붙여졌던 것이 페어겔레겐 역사의 시작이었다. 1987년 역사 깊은 포도원을 복구하고 세계적인 와인 생산지로 개발하기 위한 목적으로 와이너리를 재정비하면서 대서양이 내려다보이는 아름다운 언덕 위에 부분별로 다른 높이로 구성된, 팔각형 모양의 건물이 탄생됐다. 이 와이너리 건축물은 건축물의 한 부분만 지상으로 올라와 있고 나머지는 지하 11m 아래로 자리잡고 있는 구조로 땅이 가진 자연 단열 효과와 중력을 이용해 와인 양조에 이점을 가질 수 있는 특별한 디자인으로 주목 받고 있다.