오르넬라이아(Ornellaia)는 1981년 새롭고, 매우 특별한 와이너리를 만들고자 하는 로도비코 안티노리(Lodovico Antinori)의 결단으로 설립되었다. 그의 외가(The Counts Della Gherardesca)로부터 상속받은 이 포도원은 토스카나 연안의 마렘마(Maremma)라고 알려진 아름다운 청정지역에 위치하고 있다. 로도비코 안티노리는 이 포도원의 매우 특별한 떼루아(Terroir)에 완벽하게 어울리는 까베르네 소비뇽, 까베르네 프랑, 메를로를 심었다. 2002년부터 프레스코 발디와 로버트 몬다비로 소유주가 바뀌었으나, 현재 오르넬라이아를 이끌고 있는 팀은 지금의 오르넬라이아의 명성과 성공을 있게 해준 고결함과 연속성을 바탕으로 계속해서 고품질의 와인을 만들어내고 있다. 오르넬라이아의 양조 철학은 와인을 반드시 그 와인이 생산된 곳의 떼루아를 온전히 담아야 한다는 믿음을 기초로 한다. 청정한 지중해성 식물의 색과 향 그리고 온화한 해양성 기후는 와인의 특징에 깊은 인상을 남기고 있다. 세세한 개별적 항목에 주목하며 손 수확과 섬세한 양조 및 숙성을 통해 와인의 품질을 관리하며 고품질의 와인을 만들기 위해 양을 제한하고 있다.