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Cave de Vin의 와인 포트폴리오

CMS 화이트 CMS White

1984년 헷지스의 첫 빈티지와 함게 출시되어 30년 이상 꾸준히 헷지스와 함께 해온 와인으로 블랜딩 되어있는 포도품종인 Chardonnay, Marssane, Sauvignon Blanc 의 첫 글자를 의미한다. 양조 중 최소한의 개입으로 떼루아 표현을 강조한, 해산물에 가장 최적화된 블랜드이다.

  • 지역 (REGION)

    Colombia Valley, WA

  • 품종 (VARIETY)

    Sauvignon Blanc 82%, Chardonnay 15%, Marssane 3%

  • 용량 (VOLUME)

    750ml

  • 어울리는 음식 (FOOD MATCHING)

    Salad, Fish, Cheese

  • 리델 글라스 (RIEDEL GLASS)

    4604/15

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  • COLOR

    옅은 볏짚색

  • NOSE

    구스베리, 레몬, 파인애플, 배와 같은 여려 종류의 산뜻한 과실향이 전해진다.

  • PALATE

    상큼한 열대 과일의 풍미와 신선한 산도가 조화를 이루어 긴 피니쉬로 이어진다.

Winery Info

헤지스
(Hedges)

헤지스 패밀리 에스테이트는 워싱턴 주의 레드마운틴 AVA에 위치하여 구대륙과 신대륙 와인 양조법의 절묘한 하모니를 자랑하는 가족경영 부띠끄 와이너리이다. 
와이너리 설립 당시 야키마 밸리 AVA의 일부분이었던 레드마운틴은 헤지스 패밀리 에스테이트가 미 정부기과(TGB)에 독립된 AVA(American Viticultural Area)를 정식으로 요청하여 레드마운틴 AVA로 새롭게 탄생하였고, 현재 “Guardians of Red Mountain”이라는 명칭아래 레드마운틴의 떼루아 표현과 보존에 집중하는 없어서는 안될 와이너리 중 하나이다.
평론가들의 점수에 의한 와인의 품질평가 보다는 ‘떼루아’를 강조하는 서명운동 ‘Scorevolution’을 시작한 헤지스 패밀리 에스테이트는 과거의 좋은 평점과 와인 스펙테이터 ‘Top 100’와인에 선정된 영광을 뒤로하고 Scorevolution을 직접 실천하고있다. 현재 평점을 위한 샘플을 일체 제공하지 않지만, 포브스(Forbes) 매거진의 ‘Wine of the Week’으로 선정되는 등 그 인기와 품질은 여전히 빛나고 있다.